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Etiquetas : noticias sobre veganismo

Mitos y preguntas sobre ser vegetariano

Te ha pasado alguna vez que decís soy vegetariano y te dicen: ¿Solo comes zacate ¿Pero comés pescado? ¿Te enfermas mucho? ¿Tenés anemia? Para los que somos vegetarianos ya estamos acostumbrados, pero si estás pensando en hacerte acá vas a aprender a contestar algunas de estas preguntas. Muchas personas tienen dudas, y otras simplemente no […]Leer Más

Una invitación personal: ¡Renacé en este 2021!

¡Costa Rica Pura Vida!, una expresión con que cualquier costarricense se identifica, pero que ¡honestamente no refleja nuestra realidad social!, somos una sociedad altamente endeudada, con un gran número de personas con enfermedades físicas o mentales … o ambas, y muchas de estas asociadas al estrés por las circunstancias financieras. Me encantaría apuntar que el […]Leer Más

¿Cómo hacer un queso cheddar pero 100% vegano?

Le preguntamos a la chef vegana Jessica Eliassen, norteamericana radicada en Costa Rica, cómo preparar un queso tipo cheddar pero que sea vegano e ideal para acompañar un nacho sin carne y esta fue la maravillosa receta que nos compartió. Súper sencilla y muy rápida. ¡Manos a la obra! Ingredientes: 1 taza de coliflor hervida […]Leer Más

¿Cómo y por qué cultivar una huerta aunque vivamos en

Sembrar ha sido una práctica estrechamente relacionada con la historia de la humanidad, desde que dejamos de cazar y recolectar para convertirnos en “amos y señores” de la tierra. Sembrar, además, fue un elemento clave para empezar a organizarnos en comunidades. Y ahora, en medio de la pandemia por el COVID-19, sembrar es una manera […]Leer Más

Mi veganismo: respuestas personales a preguntas frecuentes

El veganismo no es una dieta, ni es lo mismo ser vegetariano, comer sano, “evitar las carnes”, comer “plant-based”, ser progresista, etc. Muchas veces se piensa que todo va en el mismo saco (en alguna medida hay temas que tienen relación lógica), pero es bueno entender las diferencias. Para mí, veganismo es una posición ético-política-espiritual […]Leer Más